Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để làm trà sữa trân châu 3Q (thạch ngọc trai 3Q)? Dưới đây là một công thức trà tự làm trà sữa trân châu 3Q (thạch ngọc trai 3Q) đơn giản giúp bạn có thể làm món đồ uống này tại nhà như thế nào!
Trà trân châu 3Q (trà sữa thạch ngọc trai 3Q) là một trong những món tôi thích nhâm nhi trong mùa hè. Có nguồn gốc từ Đài Loan, trà sủi bọt thường bao gồm trà có đường với sữa và những viên bột sắn dai đặc trưng, còn được gọi là boba. Trà sủi bọt có nhiều hương vị: vị trà đơn giản như trà đen hoặc trà hoa nhài; hương vị trái cây như dâu tây hoặc mật ong; và thậm chí cả khoai môn, một loại rau củ thường được sử dụng trong các món ăn châu Á. (Bạn có thể tìm hiểu về lịch sử của trà trân châu tại đây https://bkafoods.com/giai-thich-ve-tra-sua-tran-chau-phan-loai-tra-tran-chau-o-dai-loan/
Trong khi tôi thích uống trà sữa trân châu 3Q, tôi không thích những loại được bán trong các chuỗi cửa hàng trà vì chúng chứa quá nhiều đường. Điều tốt nhất là bạn có thể làm trà trân châu ở nhà một cách dễ dàng! Trong công thức trà sữa trân châu này, tất cả những gì bạn thực sự cần là trà, trân châu bột sắn, sữa và chất tạo ngọt
TÓM TẮT NỘI DUNG
Bạn dùng loại trà nào?
Loại trà tốt nhất để sử dụng là những loại trà có hương vị đậm đà, chẳng hạn như trà đen hoặc trà hoa nhài. Bởi vì bạn sẽ pha nước trà với sữa và đá viên, bạn muốn trà có vị đậm đà và giữ được hương vị của nó. Tôi đã sử dụng Trà Bữa sáng Trung Quốc của Numi cho công thức, nhưng bất kỳ loại trà mạnh nào cũng có tác dụng. Một hỗn hợp trà khác mà tôi khuyên bạn nên dùng là các lá trà Assam và Ceylon bằng nhau.
Bạn dùng thạch ngọc trai 3Q loại nào?
Tôi thường sử dụng thương hiệu bột sắn trân châu này , nấu trong khoảng 5 phút. Tôi thích những viên trân châu này nấu nhanh nhưng kết cấu có thể ngon hơn. (Để tham khảo, cách nấu trân châu bột sắn chậm hơn có thể mất đến một giờ để nấu.) Bạn có thể tìm thấy trân châu bột sắn này ở các siêu thị Châu Á hoặc trên Amazon.
Một điều quan trọng cần lưu ý đối với cách nấu chè bột sắn trân châu cấp tốc này là bạn chỉ nên nấu với số lượng vừa đủ . Các viên ngọc trai cứng lại khi chúng nguội, vì vậy chúng không thể giữ được qua đêm. Tuy nhiên, nếu bạn để trân châu trong nước nấu của chúng thì trân châu sẽ giữ được độ mềm trong thời gian lâu hơn. Nói cách khác, đừng xả hết nước nóng khi bạn đã nấu xong trân châu. Thay vào đó, hãy dùng một chiếc thìa có rãnh để lấy trân châu ra khỏi nồi, và để lại những viên trân châu thừa trong nồi.
Bạn dùng loại sữa nào?
Tôi thích sử dụng sữa nguyên chất nhất vì hương vị phong phú làm cho đồ uống ngon hơn về tổng thể. Tôi đã thử một phiên bản trà sữa trân châu 3Q với kem béo. Mặc dù hương vị của trà thậm chí còn tốt hơn phiên bản tôi làm bằng sữa nguyên chất, nhưng chất lượng của nó không được tốt. Có lẽ sử dụng một nửa và một nửa là một thỏa hiệp tốt?
Bạn cũng có thể làm một phiên bản không có sữa bằng sữa hạt hoặc sữa đậu nành. Tôi đã thử dùng nước cốt dừa đóng hộp một lần, và nước cốt dừa để lại cảm giác trong miệng. Cảm giác như thể miệng mình được tráng một lớp mỡ dừa mỏng.
Bạn dùng loại chất tạo ngọt nào?
Bất kỳ loại chất tạo ngọt nào cũng có tác dụng. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng mật ong (hoặc bất kỳ loại siro đặc nào), tốt nhất bạn nên pha mật ong khi trà còn nóng để mật ong có thể hòa tan đều. Đối với đường cát cũng vậy. Tất nhiên, điều này có nghĩa là bạn sẽ phải ước tính lượng chất ngọt cần thiết trước khi trà sữa trân châu sẵn sàng để nếm thử. Bạn cần 2 thìa mật ong cho mỗi tách trà.
Bởi vì mọi người có sở thích khác nhau về độ ngọt, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị siro và yêu cầu mỗi người thêm bao nhiêu siro mà họ muốn vào đồ uống của họ. Siro dễ chuẩn bị. Cho 1/2 cốc nước và 1/2 cốc đường vào nồi và đun sôi. Nấu cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Sau khi siro đã nguội, hãy đóng chai và sẵn sàng sử dụng. Thông thường, tôi sử dụng khoảng 1/2 muỗng canh siro cho mỗi lần uống, chỉ để nó có vị ngọt vừa phải. Một số người có thể muốn thêm siro trong đồ uống của họ.
Bạn có thể làm được trà trân châu này không?
Bạn có thể ngâm trà trước 1 hoặc 2 ngày và bảo quản trong tủ lạnh. Ngoài ra, bạn có thể làm siro trước vài ngày. Tôi không khuyên bạn nên nấu trân châu bột sắn trước hơn một giờ vì trân châu cứng lại khá nhanh.
Cách pha trà trân châu
- Công suất: 4 LY
- Thời gian chuẩn bị: 2 GIỜ
- Thời gian nấu: 10 PHÚT
- Tổng thời gian: 2 GIỜ 10 PHÚT
Tôi đã sử dụng trà ăn sáng của Trung Quốc cho công thức trà trân châu của mình, nhưng bất kỳ loại trà đen hoặc trà xanh có vị đậm đà nào khác cũng sẽ hiệu quả! Đối với phiên bản Trà Trân Châu Hoa Nhài của tôi, hãy xem công thức của tôi trên blog của Numi !
Trong công thức, bạn có thể nhận thấy rằng tôi sử dụng 8 túi trà để ngâm chỉ trong 4 cốc nước. Bởi vì trà sẽ được pha với sữa và đá viên, bạn nên bắt đầu với một ly trà có vị đậm đà.
Nếu bạn thưởng thức nhiều trân châu 3Q trong đồ uống của mình, tôi khuyên bạn nên nấu 1 cốc bột sắn dây trân châu thay vì 3/4 cốc mà tôi liệt kê dưới đây. Bạn cũng có thể giảm một nửa số nguyên liệu cho siro nếu bạn không nghĩ rằng mình sẽ cần nhiều như vậy.
Thành phần
- 8 túi trà đen hoặc 3 muỗng canh trà đen lá lỏng
- 4 cốc nước nóng
- 3/4 chén trân châu bột sắn dây nấu nhanh
- sữa nguyên chất để phục vụ (hoặc lựa chọn sữa của bạn)
- xi-rô đơn giản để phục vụ (hoặc lựa chọn chất làm ngọt của bạn)
Đối với Siro
- 1/2 cốc nước
- 1/2 cốc đường
Hướng dẫn
- Chuẩn bị trà : Ngâm túi hoặc lá trà với 4 cốc nước mới đun sôi. Để trà trong nước cho đến khi nguội hoàn toàn. (Xem chú thích 2)
- Chuẩn bị Siro (nếu sử dụng): Cho nước và đường vào nồi và nhanh chóng khuấy đều tất cả mọi thứ với nhau. Đun nước trên lửa vừa và nấu cho đến khi nước sôi và đường tan hoàn toàn. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và để siro nguội trước khi chuyển vào lò.
- Nấu trân châu 3Q: Đun sôi khoảng 4 cốc nước rồi cho trân châu 3Q vào . Khuấy đều trân châu và đợi chúng nổi lên trên. Sau đó, nấu chúng trong 5 phút nữa. Kiểm tra một viên ngọc trai để xem nó đã đạt đến độ mềm mong muốn hay chưa. Nấu trân châu thêm vài phút nếu chúng vẫn còn cứng. Dùng thìa có rãnh để vớt trân châu ra khỏi nước nóng. Nhanh chóng rửa sạch ngọc trai với nước. Cho trân châu vào bát, trộn trân châu với vài thìa siro đơn giản (vừa ăn).
- Pha đồ uống : Lọc trà vào bình đựng. Chia trân châu bột sắn đã nấu vào 4 ly lớn. Tiếp theo, cho vài viên đá lạnh vào mỗi ly. Đổ 1 tách trà vào mỗi ly. Cho 1 1/2 thìa sữa và 1/2 thìa siro vào mỗi ly. Khuấy đều và nếm trà sữa. Thêm nhiều sữa hoặc siro theo sở thích của bạn.
Nếu bạn đang phục vụ đồ uống cho khách, hãy chuẩn bị sẵn một bình sữa nhỏ và một lọ siro để mỗi khách có thể điều chỉnh đồ uống theo sở thích của mình. Thức uống thường được phục vụ với ống hút trân châu lớn (đủ lớn để những viên trân châu bột sắn đi qua). Nếu không có sẵn ống hút, bạn có thể dùng thìa để múc trân châu bột sắn.
Trên đây là hướng dẫn các bạn nấu trà sữa trân châu tại nhà tùy theo sở thích của mình về độ ngọt.
Nếu các bạn muốn mua trân châu ngọc trai 3Q hay thạch 3Q giá gốc tận xưởng sản xuất. Hãy liên hệ ngay tới công ty Cổ phần BKA FOODS.
_____________________
CÔNG TY CỔ PHẦN BKA FOODS
Hotline: 076.223.88.66
Website: https://bkafoods.com